Widow Jane并不仅仅强调它是纽约市年轻的新生酒厂,而是致力于修复因1920年开始的禁酒令而消失的纯粹的市中心酒厂文化遗产。 目前,纽约市是世界标志性"金融首都",但100年前的纽约以制造业而闻名,从事制造业的工人很多。 那个时期的纽约工人们在结束所有工作后,在社区BAR用波旁威士忌放松做一天劳动的疲劳。 Widow Jane基于这种纯粹的过去文化,追求大胆的创新精神。 成立10年后的今天,Widow Jane Distillery目前将非转基因玉米用于Wapsie Valley,Bloody Butcher和Baby Jane等,并使用Rosendale矿区的甜水,富含石灰的水用于建造纽约标志性建筑的基础,包括布鲁克林大桥,自由女神像, 帝国大厦。突显了如丝绸般丝滑柔软的特性,仅以5-barrel batch为单位少量生产。