Boissier是糕点匠人Bélisaire Boissier于1827年在巴黎开始,传承了近200年的历史和传统食谱,是以Candied Chestnut、Ball Candy、Chocolate、Tea等闻名的Gourmet品牌。 19世纪在巴黎去剧场或歌剧时,流行携带糖果,Boissier就是主人公,巴黎圣母院和悲惨世界作家维克多雨果生前经常光顾的地方也出现在他的作品中。 获得法国最高权威文学奖龚古尔奖的基督山伯爵的亚历山大·杜马和自然主义作家埃米尔·佐拉等的小说中也提到过Boissier。